ζεστό σαλάτα πατάτας, μπιζέλι και σαλάτα Pesto

ζεστό σαλάτα πατάτας, μπιζέλι και σαλάτα Pesto
Αυτή η ζεστή σαλάτα πατάτας παραλείπει το βαρύ σάλτσα και αντ 'αυτού αρωματοποιείται με μια "αποικοδομημένη" σάλτσα πέστο - βασιλικό, ψητά κουκουνάρια και φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνας ψεκάζονται πάνω στα λαχανικά. Ένα ντυμένο λεμόνι προσθέτει Zing. Συνολικός χρόνος50 λεπτάΣυσκευές13 Μέτρηση Μέγεθος Συστατικά 1 κουταλάκι μικρά κόκκινα πατάτες, κατά το ήμισυ 2 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά ελαφριά μαγιονέζα 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά 1/4 κουταλά

Αυτή η ζεστή σαλάτα πατάτας παραλείπει το βαρύ σάλτσα και αντ 'αυτού αρωματοποιείται με μια "αποικοδομημένη" σάλτσα πέστο - βασιλικό, ψητά κουκουνάρια και φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνας ψεκάζονται πάνω στα λαχανικά. Ένα ντυμένο λεμόνι προσθέτει zing.

Συνολικός χρόνος50 λεπτάΣυσκευές13 Μέτρηση Μέγεθος

Συστατικά

  • 1 κουταλάκι μικρά κόκκινα πατάτες, κατά το ήμισυ
  • 2 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά ελαφριά μαγιονέζα < νερό
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
  • κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/4 φλιτζάνι κουκουνάρι
  • 3 φλυτζάνια κομμένα σε φέτες κόκκινο κρεμμύδι
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα λεμονιού
  • 1/4 φλιτζάνι φρεσκοκομμένο ή τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνας
  • Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
  • Αγοράστε τώρα
Οδηγίες

Προετοιμασία: 30 λεπτά Cook: 20 λεπτά

Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μέτρια κατσαρόλα. Προσθέστε κρύο νερό για να καλύψετε τις πατάτες κατά 2 "και φέρετε σε βράση πάνω από ψηλά ζεστασιά .. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού, λάδι, μαγιονέζα, νερό, σκόρδο , το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ ή ένα φλιτζάνι
  1. Τοποθετήστε τα κουκουνάρια σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακινώντας το τηγάνι συχνά για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσετε αρωματικά και ελαφρώς. Καρύδια πεύκου σε ένα πιάτο
  2. Τοποθετήστε τα μπιζέλια και τις φέτες κρεμμυδιού σε ένα μεσαίο μπολ Αποστραγγίστε τις μαγειρεμένες πατάτες και τοποθετήστε το πάνω από τα μπιζέλια και το κρεμμύδι Ρίξτε το ντύσιμο πάνω στα λαχανικά και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα για να καλύψετε όλα τα συστατικά
  3. Διαχωρίστε το μείγμα από πατάτες και μπιζέλια ανάμεσα σε 4 πλάκες σαλάτας Ρίξτε κάθε μερίδα με 1 κουταλάκι κουκουνάρι, 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό και 1 κουταλιά της παρμεζάνας Εναλλακτικά, συνδυάστε όλα τα συστατικά στο μπολ και στη συνέχεια διαιρέστε
  4. Διατροφικές πληροφορίες
Θερμίδες: 281kcal

Θερμίδες από λίπος: 139kcal

  • Θερμίδες από σαφράν: 22kcal
  • Χοληστερόλη: 5mg
  • Νάτριο: 249mg
  • Πρωτεΐνη: 7g
  • Ασβέστιο: 118mg
  • Οξέα λιπαρά οξέα: 0g
  • Ομεγά6 Λιπαρά οξέα: 3g
  • Άλλα: 22carbsg
  • Πολυ λιπαρά: 4g