Ραδιόχορτο, Αχλάδι και Σάντουιτς

Ραδιόχορτο, Αχλάδι και Σάντουιτς
Το Radicchio έχει μια φυσικά πικρή γεύση, αλλά το καραμελοποιώντας ελαφρώς κάτω από το κοτόπουλο αναδεικνύει τη γλυκύτητά του. Το ζεστό, καπνιστό ραδίκι είναι επίσης μια μοναδική αντίθεση με τα χυμώδη αχλάδια και τα φραγκοστάφυλα. Αυτό το σάντουιτς είναι εξίσου καλό φτιαγμένο μπροστά από το χρόνο και τυλιγμένο για να πάει.

Το Radicchio έχει μια φυσικά πικρή γεύση, αλλά το καραμελοποιώντας ελαφρώς κάτω από το κοτόπουλο αναδεικνύει τη γλυκύτητά του. Το ζεστό, καπνιστό ραδίκι είναι επίσης μια μοναδική αντίθεση με τα χυμώδη αχλάδια και τα φραγκοστάφυλα. Αυτό το σάντουιτς είναι εξίσου καλό φτιαγμένο μπροστά από το χρόνο και τυλιγμένο για να πάει.

Συνολικός Χρόνος20 λεπτάΣυσκευές Μέγεθος
1/4 φλιτζάνι μελιού
  • 7 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη dijon
  • 1 μπαγκέτα ολικής αλέσεως, μεσαία πράσινα ή κόκκινα αχλάδια, κομμένα κατά μισή, τεμαχισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 2 κιλά κατσικίσιο τυρί τριμμένο (περίπου 1 / 2 φλιτζάνια
  • 1 φλιτζάνι φύλλα σπανάκι μωρών
  • Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
  • Αγοράστε τώρα
  • Οδηγίες
  • Ζεσταίνετε το κοτόπουλο με το σπρέι μαγειρέματος Βγάλτε ελαφρά το ράντισικ με λάδι και βάζετε στο προετοιμασμένο κομμάτι του φύλλου ψησίματος προς τα πάνω, μαγειρέψτε περίπου 6 "από τη φωτιά μέχρι ελαφρά μαυρισμένο και τραγανό στις άκρες, 3 έως 4 λεπτά. Γυρίστε και μαγειρέψτε έως ότου η αντίθετη πλευρά γίνει ελαφρώς καφέ, περίπου 2 λεπτά. Ξεχωρίστε τα φύλλα όταν είναι αρκετά δροσερά για να τα χειριστείτε και να τα δοκιμάσετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
  • Συνδυάστε το μέλι και τη μουστάρδα σε ένα μικρό μπολ. Διαχωρίστε κάθε κομμάτι μπαγκέτας οριζοντίως και απλώστε την κάθε πλευρά με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μουστάρδας με μέλι. Στρώστε το ένα τέταρτο του ριζικού φύλλου στο κάτω μισό της κάθε μπαγκέτας και ψιλοκομίστε ομοιόμορφα με την υπόλοιπη μουστάρδα μελιού. Στρώστε την γαλοπούλα, τα αχλάδια, το κατσικίσιο τυρί και το σπανάκι ομοιόμορφα πάνω από το ραδίκι. Καλύψτε με τις κορυφές της μπαγκέτας και σερβίρετε.

Θρεπτικά στοιχεία

Θερμίδες: 440kcal

  1. Θερμίδες από λίπος: 96kcal
  2. Θερμίδες από σαφράν: 40kcal
: 66g

Κορεσμένα λιπαρά: 4g

  • Χοληστερόλη: 40mg
  • Νάτριο: 833mg
  • Πρωτεΐνη: 26g
  • Ασβέστιο: 216mg
  • Μαγνήσιο: 84mg
  • : 9g
  • Folate Dfe: 72mcg
  • Μονο λιπαρά: 4g
  • Omega3 Λιπαρά οξέα: 0g
  • Omega6 Λιπαρά οξέα: 2g
  • : 2g