καπνιστό χοιρινό κουλουράκι σε σάλτσα μουστάρδας-κρασιού

καπνιστό χοιρινό κουλουράκι σε σάλτσα μουστάρδας-κρασιού
Μεγάλου μεγέθους Συστατικά 1 φλιτζάνι μηλίτη μήλου 1/3 φλιτζάνι ματέιρα, μάρσαλα, λιμάνι ή μήλο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι 4 καπνιστές χοιρινές μπριζόλες (6-8 ουγκιές το καθένα), κάθε 3/4 "-1" πάχος μαϊντανό μαϊντανό μαϊντανό Αγοράστε τώρα Οδηγίες Προετοιμασία: 20 λεπτά Cook: 17 Λεπτά Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τον μηλίτη, μουστάρδα και θυμάρι.

Μεγάλου μεγέθους

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι μηλίτη μήλου
  • 1/3 φλιτζάνι ματέιρα, μάρσαλα, λιμάνι ή μήλο
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι < λάδι
  • 4 καπνιστές χοιρινές μπριζόλες (6-8 ουγκιές το καθένα), κάθε 3/4 "-1" πάχος
  • μαϊντανό μαϊντανό μαϊντανό
Αγοράστε τώρα

Οδηγίες

Προετοιμασία: 20 λεπτά Cook: 17 Λεπτά

Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τον μηλίτη, μουστάρδα και θυμάρι.
  1. Θερμαίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση και υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το χοιρινό και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν στην πρώτη πλευρά, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν στη δεύτερη πλευρά, περίπου 1 λεπτό. Ρίξτε τυχόν λίπος στο τηγάνι, μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και ρίξτε το μίγμα μηλίτη πάνω από το χοιρινό. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι οι χυμοί να διαυγαστούν και ένα θερμόμετρο κρέατος να καταγράφει 160 ° F, 5 έως 7 λεπτά. Θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 2 κουταλιές της σούπας ελαφρώς πυκνών χυμών στο τηγάνι. Εάν υπάρχουν περισσότερα, αφαιρέστε το χοιρινό σε μια πιατέλα και μαγειρέψτε τους χυμούς από τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μειωθεί σε 2 κουταλιές της σούπας, 5 έως 7 λεπτά. Ρίξτε τους χυμούς πάνω από τις μπριζόλες και πασπαλίστε με το πιπέρι.
Θρεπτικά στοιχεία

Θερμίδες: 396kcal

  • Θερμίδες από λίπος: 119kcal
  • Θερμίδες από Satfat: 38kcal
  • Συνολικά σάκχαρα: 8g
  • Υδατάνθρακες: 11g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 4g
  • Χοληστερόλη: 125mg
  • Νάτριο: 204mg
  • Ασβέστιο: 56mg
  • Μαγνήσιο: 55mg
  • Κάλιο: 984mg
  • Φώσφορος: 490mg
  • Βιταμίνη Α: 27γρ
  • Βιταμίνη Α:
  • Βιταμίνη Α Ρετινόλη: 5στ
  • Βιταμίνη C: 1mg
  • Βιταμίνη Β1 Θειαμίνη: 2mg
  • Βιταμίνη Β2 Ριβοφλαβίνη: 1mg
  • Βιταμίνη Β3 Νιασίνη: 12mg
  • Βιταμίνη Β12: 1mcg
  • E Alpha Ισοδύναμα: 1mg
  • Βιταμίνη Ε Alpha Toco: 1mg
  • Βιταμίνη Ε Iu: 1iu
  • Βιταμίνη Ε Mg: 1mg
  • Αλανίνη: 3g
  • Arachidon: 0g
  • Αργινίνη: 3g
  • Τέφρα: 3g
  • Ασπαρτικό: 5g
  • Βήτα καροτίνη ισοδύναμο: 8mcg
  • Βήτα καροτένιο: 8mcg
  • Κρυπτοξανθίνη: 0mcg
  • Κυστίνη: 1 g Διαιτητική ίνα: 0g
  • Eicosen: 0g
  • Ανταλλαγή: 1fat
  • Ανταλλαγή: 1fruit
  • Ανταλλαγή: 7meat
  • Ανταλλαγή Άλλο: 0carbs
  • Exchange Very Lean: 7meat
  • : 17mcg
  • Φολάτη: 17mcg
  • Φολικό: 17mcg
  • Φρουκτόζη: 1g
  • Γλυκόζη: 1g
  • Γλουταμίνη: 8g
  • : 2g
  • Ισολευκίνη: 2g
  • Kilojoules: 1658kj
  • Λευκίνη: 4g
  • Linoleic: 2g
  • Λινολενικό: 0g Lutein Zeaxanthin 3mcg Lysine 5g Manganese: 0γρ
  • Μεθειονίνη: 1g
  • Μονοσακχαρίτες: 2g
  • Μονο λιπαρά: 6g
  • Mypyramid: 0fruit
  • Mypyramid Κρέατα: Ισοδύναμα: 22mg
  • Oleic: 5g
  • Ωμέγα3 λιπαρά οξέα: 0g
  • Ωμέγα6 λιπαρά οξέα: 2g
  • Φαινυλαλανίνη: 2g
  • Πολυβουτυρίνη: 2g
  • Προλίνη: 2g
  • Πυραμίδα: Στεατική: 1 g
  • Τρεονίνη: 2 g
  • Τρυπτοφάνη: 1 g < Τυροσίνη: 2g
  • Βαλίνη: 3g
  • Βιταμίνη Β6: 1mg
  • Βιταμίνη Κ: 8mcg
  • Νερό: 180g