Αυγά με φρουτοσαλάτα

Αυγά με φρουτοσαλάτα
σύνολο Χρόνος1 ώρα 5 λεπτάΣυσκευές13 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καρότο 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καρότο 3/4 φλιτζάνι σπαράγγια 1 μήλο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο / 3 φλιτζάνια αμύγδαλα σε φέτες 3 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κουταλιά χυμό πορτοκάλι 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι (ή οποιοδήποτε άλλο είδος) 4 αυγά Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:

σύνολο Χρόνος1 ώρα 5 λεπτάΣυσκευές13 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καρότο

2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καρότο

  • 3/4 φλιτζάνι σπαράγγια
  • 1 μήλο ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο
  • / 3 φλιτζάνια αμύγδαλα σε φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά χυμό πορτοκάλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι (ή οποιοδήποτε άλλο είδος)
  • 4 αυγά
  • Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
  • Αγοράστε τώρα
Οδηγίες

Προετοιμασία: 15 λεπτά Cook: 50 λεπτά

Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, συνδυάστε το σπανάκι, το αγγούρι και καρότο.

Φέρτε 2 1/4 φλιτζάνια νερό σε ένα βράσιμο σε ένα μέσο δοχείο. Προσθέστε τα μούρα σίτου, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε αλλά και να τσιγαρίσετε. Ελέγξτε για τη φόρτωση περίπου 30 λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος, στη συνέχεια κάθε 10 λεπτά μετά. (Ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και τον τύπο των μούρων σίτου)
  1. Συνδυάστε τα μούρα σίτου με το μήλο, τα αμύγδαλα και το 1 κουταλάκι του γλυκού. Στη συνέχεια, προσθέστε το μίγμα σπανάκι.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ξύδι, το χυμό πορτοκαλιού και τη μουστάρδα μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ανάμειξη. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Ανακατέψτε αργά τις 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο έως ότου η σάλτσα είναι ομοιόμορφη.
  3. Γεμίστε μια μεγάλη, ρηχή κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα με τρία τέταρτα γεμάτα με νερό. Ζεσταίνουμε πάνω από την υψηλή θερμότητα μέχρι το νερό να βράζει αλλά να μην βράζει. Προσθέστε το ξύδι (αυτό θα βοηθήσει τα λευκά αυγών να παραμείνουν μαζί) και ανακατέψτε το νερό με ένα κουτάλι σε μια κατεύθυνση μέχρι να στροβιλιστεί γρήγορα. Πιάστε ένα αυγό σε μια κουτάλα ή ένα μικρό κύπελλο και χαμηλώστε το απαλά στο κινούμενο νερό. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα αυγά. Γυρίστε τη θερμότητα μακριά, καλύψτε και αφήστε τα αυγά να μαγειρέψουν έως ότου οι κρόκοι μαγειρευτούν στην προτιμώμενη ομοιότητα, 7 έως 8 λεπτά για πολύ εύκολο. Αφαιρέστε τα αυγά με κουτάλι με σχισμές.
  4. Διαχωρίστε την σαλάτα ομοιόμορφα σε 4 κύπελλα σαλάτας, επάνω το καθένα με ένα αυγό, και ψιλοβρέξτε με το ντύσιμο.
  5. Θρεπτικά στοιχεία
Θερμίδες: 35kcal

Θερμίδες από λίπος: 127kcal

  • Θερμίδες από Satfat: 23kcal < Συνολικά σάκχαρα: 10g
  • Υδατάνθρακες: 47g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 3g
  • Χοληστερόλη: 186mg
  • Νάτριο: 293mg
  • Πρωτεΐνη: 15g
  • > Ψευδάργυρος: 1mg
  • Ασβέστιο: 131mg
  • Μαγνήσιο: 45mg
  • Κάλιο: 608mg
  • Φωσφόρος: 178mg
  • Βιταμίνη Α: 12497
  • Βιταμίνη Α:
  • Βιταμίνη Α: 1329re
  • Βιταμίνη Α Ρετινόλη: 80γρ
  • Βιταμίνη C: 17mg
  • Βιταμίνη Β1 Θειαμίνη: 0mg
  • Βιταμίνη Β2 Ριβοφλαβίνη: 0mg
  • Βιταμίνη Β3 Νιασίνη: Β12: 1mcg
  • Βιταμίνη D Iu: 41iu
  • Βιταμίνη D Mcg: 1mcg
  • Βιταμίνη Ε Αλφα ισοδύναμα: 4mg
  • Βιταμίνη Ε Alpha Toco: Υγρό: 4mg
  • Αλανίνη: 1g
  • Αλφα καροτένιο: 2231mcg
  • Αραχιδόνη: 0g
  • Αργινίνη: 1g
  • Ash: 2g
  • Ασπαρτικό: 1g
  • 7999mcg
  • Βήτα καροτίνη : 6354mcg
  • Βιοτίνη: 19mcg
  • Βόριο: 352mcg
  • Χλωριούχο: 81mg
  • Χολίνη: 162mg
  • Χρώμιο: 1mcg
  • Κρυπτοξανθίνη: 39mcg
  • Κυστίνη: 0g
  • Διαιτητική ίνα: 12g
  • δισακχαρίτες: 4g
  • Ανταλλαγή: 2fat
  • Ανταλλαγή: 0fruit
  • 51mcg
  • Φολάτη: 51mcg
  • Φρουκτόζη: 4g
  • Γλυκόζη: 2g
  • Γλουταμικό: 2g
  • Glycemic: 425g
  • Glycemic:
  • Ισιδίνη: 27 γρ.
  • Ισολευκίνη: 0 g
  • Κιλοτζουούς: 1496kj
  • Λευκίνη: 1g
  • Λινολεϊκό: Λυκοπένιο: 1mcg
  • Λυσίνη: 1g
  • Μαγγάνιο: 0mg
  • Μεθειονίνη: 0g
  • Νιακίνη Ισοδύναμα: 4mg
  • Oleic: 7g
  • Ωμέγα3 Λιπαρά οξέα: 0g
  • Ωμέγα6 Λιπαρά οξέα: 2g
  • Άλλα: 26carbsg
  • Παλμιτικό: 2g
  • Παλμιτόλη: Οξύ: 1 mg
  • Φαινυλαλανίνη: 1 g
  • Πολυβινύλιο: 3g
  • Προλίνη: 0g
  • Σελήνιο: 16mcg
  • Σερίνη: 1g
  • Διαλύτης: 1g
  • Στεατικό: 1g
  • > Θρεονίνη: 0g
  • Τρυπτοφάνη: 0g
  • Τυροσίνη: 0g
  • Βαλίνη: 1g
  • Βιταμίνη Β6: 0mg
  • Βιταμίνη Κ: 17mcg
  • Νερό: 204g