πορτοκαλί Χοιρινό με άγριο ρύζι και σουσάρι Butternut

πορτοκαλί Χοιρινό με άγριο ρύζι και σουσάρι Butternut
Μέγεθος Συστατικά 2 φλιτζάνια νερό 1/2 κουταλάκι του γλυκού συν 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι διαιρούμενο 1 φλιτζάνι άγριο ρύζι και μείγμα καφέ ρύζι ολικής αλέσεως 2 κουταλάκια σπόρους κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοτόπουλο, διαιρούμενο 1/3 κουταλάκι του γλυκού κοτόπουλο, κομμένο σε 1 "κύβους 1 πράσα, ψιλοκομμένο 3/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, διαιρούμενο 1 κουταλιά της σούπας φλούδα πορτοκαλιού 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, κομμένη Αυτή η συνταγή προέρχεται

Μέγεθος

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού συν 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι διαιρούμενο
  • 1 φλιτζάνι άγριο ρύζι και μείγμα καφέ ρύζι ολικής αλέσεως
  • 2 κουταλάκια σπόρους κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοτόπουλο, διαιρούμενο
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού κοτόπουλο, κομμένο σε 1 "κύβους
  • 1 πράσα, ψιλοκομμένο
  • 3/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, διαιρούμενο
  • 1 κουταλιά της σούπας φλούδα πορτοκαλιού
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, κομμένη
  • Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
Αγοράστε τώρα

Οδηγίες

Προετοιμασία: 10 λεπτά Cook: 50 λεπτά

Σε μια μέση κατσαρόλα, βγάζετε το νερό και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία. -Κατά το μαγείρεμα για 40 λεπτά ή έως ότου απορροφηθεί το νερό και το ρύζι είναι τρυφερό.
  1. Εν τω μεταξύ, hea ένα μεγάλο, βαθύ ταψί για τη μέση-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τους σπόρους του κύμινο και μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστούν. Αφαιρέστε σε μια πλάκα.
  2. Επαλείψτε το τηγάνι με ψεκασμό μαγειρέματος. Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε μέση υψηλή θερμοκρασία. Προσαρμόστε το χοιρινό με 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Εργάζεστε σε δύο παρτίδες, προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού πριν από τη δεύτερη παρτίδα, μαγειρεύετε το χοιρινό για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να ροζ. Αφαιρέστε την πλάκα.
  3. Θερμάνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού στο τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε το σκουός και το πράσο για 4 λεπτά, ανακατεύοντας ή μέχρι ελαφρώς χρυσό. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Καλύψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσετε.
  4. Ανακατεύουμε στους σπόρους ρυζιού, χοιρινού και κίμινο, φλούδα πορτοκαλιού, και το υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού 1/4 φλιτζανιού. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Περίοδος με το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Πασπαλίστε με το μαϊντανό.
Θρεπτικές Πληροφορίες

Θερμίδες: 319kcal

  • Θερμίδες από Λίπος: 55kcal
  • Θερμίδες Από Satfat: 9kcal < Συνολικά σάκχαρα: 6g
  • Υδατάνθρακες: 42g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 1g
  • Χοληστερόλη: 55mg
  • Νάτριο: 425mg
  • Πρωτεΐνη: 25g
  • > Ασβέστιο: 62mg
  • μαγνήσιο: 120mg
  • κάλιο: 758mg
  • βιταμίνη Α καροτενοειδές: 389re
  • βιταμίνη Α: 3890iu
  • βιταμίνη C: IU: 7iu
  • Βιταμίνη Ε Iu: 3iu
  • Διαιτητική ίνα: 4g
  • Φωσφορικό: 74mcg
  • Gram Βάρος: 350g
  • Omega6 λιπαρά οξέα: 1g
  • πολυ λιπαρά: 2g
  • διαλυτά ινώδη: 0g
  • νερό: 274g