μαριναρισμένη μπριζόλα με γλυκό και ξινό ζαχαρότευτλο

μαριναρισμένη μπριζόλα με γλυκό και ξινό ζαχαρότευτλο
Αυτή η εξαιρετικά γευστική αλλά απλή μαρινάδα λειτουργεί επίσης υπέροχα σε στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ή μηρούς και χοιρινό. Συνολικός χρόνος1 ώρα 30 λεπτάΣυσκευές Συστατικά 1 κόκκινη μπριζόλα, κομμένη από όλα τα ορατά λίπη 1 μεγάλο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φύλλα θυμαριού 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο ξύδι αλάτι κουταλακιών κουταλάκι μαύρο πιπέρι 10 φλιτζάνια χόρτα τεύτλων, πλυμένα, κο

Αυτή η εξαιρετικά γευστική αλλά απλή μαρινάδα λειτουργεί επίσης υπέροχα σε στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ή μηρούς και χοιρινό.

Συνολικός χρόνος1 ώρα 30 λεπτάΣυσκευές

Συστατικά

  • 1 κόκκινη μπριζόλα, κομμένη από όλα τα ορατά λίπη
  • 1 μεγάλο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φύλλα θυμαριού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο ξύδι
  • αλάτι κουταλακιών
  • κουταλάκι μαύρο πιπέρι
  • 10 φλιτζάνια χόρτα τεύτλων, πλυμένα, κουταλιά σούπας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη λεμονιά
  • 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κουσκούς
  • Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
Αγοράστε τώρα

Οδηγίες

Συνδυάστε τη μπριζόλα, το εσπεριδοειδές, το θυμάρι, το λάδι και 3 κουταλιές του ξιδιού σε ένα επανασφραγιζόμενο πλαστικό τσάντα. Γυρίστε την τσάντα αρκετές φορές για να καλύψετε τη μπριζόλα και ψήστε για 1 έως 24 ώρες, γυρίζοντας περιστασιακά.

  1. Προθερμάνετε το κοτόπουλο. Επαλείψτε ένα τηγάνι κρεατοπαραγωγής με σπρέι ψησίματος
  2. Αφαιρέστε το μπριζόλα από την πλαστική σακούλα και σκουπίστε την υπερβολική μαρινάδα. Ρυθμίστε τη μπριζόλα στο τηγάνι και πασπαλίστε με το αλάτι και το πιπέρι. Φέρτε 5 "από τη φωτιά για 10 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά ή έως ότου ένα θερμόμετρο που έχει εισαχθεί στο κέντρο καταγράφει 145F για μεσαία σπάνια / 160F για μέτρια / ή 165F για καλά γευσμένα. Τοποθετήστε σε μια κοπή και αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά πριν προσθέσετε τα ζαχαρότευτλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 2 λεπτά ή μέχρι να αρχίσετε να μαραίνετε. το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας ξύδι και η ζάχαρη μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας, ή μέχρι να μαλακώσουν.Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το ξύσμα λεμονιού Διαχωρίστε το μπριζόλα, τα χόρτα και το κουσκούς ανάμεσα σε 4 πλάκες
  3. Θρεπτικές πληροφορίες
Θερμίδες: 313kcal

Θερμίδες από λίπος: 69kcal

  • Κορεσμένα λιπαρά: 3g
  • Χοληστερόλη: 37mg
  • Νάτριο: 316mg
  • Πρωτεΐνη: 30g
  • Αδιάλυτο ίνες: 2g
  • Ασβέστιο: 137mg
  • 3mg
  • Λιπαρά Οξύ: 0g
  • Λιπαρά Οξύ: 0g
  • Λιπαρά Οξύ: 0g
  • Δίαιτα: 4g
  • Βάρος Gram: 302g
  • : 2g
  • Νερό: 230g