Κούπες μελιού

Κούπες μελιού
Εδώ είναι μια απλή έκδοση της κλασικής γαλλικής καραμέλας. Αντί να καραμελοποιούν την κοκκοποιημένη ζάχαρη για να γευτούν μια κρέμα, το επιδόρπιο αυτό χρησιμοποιεί τις βαθιές γεύσεις ενός σκούρου μέλιου. Συνολικός Χρόνος6 ώρες 10 λεπτάΕυξημένα συστατικά6 Μέγεθος Συστατικά 2 κουταλιές σκούρο μέλι, όπως το φαγόπυρο 2 φλιτζάνια γάλα 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας: Αγοράστε τώρα Οδ

Εδώ είναι μια απλή έκδοση της κλασικής γαλλικής καραμέλας. Αντί να καραμελοποιούν την κοκκοποιημένη ζάχαρη για να γευτούν μια κρέμα, το επιδόρπιο αυτό χρησιμοποιεί τις βαθιές γεύσεις ενός σκούρου μέλιου.

Συνολικός Χρόνος6 ώρες 10 λεπτάΕυξημένα συστατικά6 Μέγεθος <

Συστατικά

  • 2 κουταλιές σκούρο μέλι, όπως το φαγόπυρο
  • 2 φλιτζάνια γάλα
  • 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:

Αγοράστε τώρα

Οδηγίες

προετοιμασία: 20 λεπτά Cook: 45 λεπτά
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Διαχωρίστε το μέλι ανάμεσα σε τέσσερα κύπελλα κρέμας 6 ουγκιών.
  2. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το γάλα και τη ζάχαρη, και θερμαίνετε, ανακατεύοντας για να διαλύσετε τη ζάχαρη, μέχρι να φουσκωθούν οι ατμοί από την επιφάνεια. Αφήστε λίγο να κρυώσει.
  3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά όλα τα αυγά και τους κρόκους αυγών με ένα συρμάτινο χτύπημα. Ανακατέψτε περίπου 1/4 φλιτζάνι ζεστό γάλα στα αυγά για να τα ζεστάνετε. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο ζεστό γάλα στα ζεστά αυγά. Προσθέστε τη βανίλια. (Για ένα πιο ομαλό, πιο κομψό αποτέλεσμα, θα πρέπει να στραγγίξετε την κρέμα σε αυτό το σημείο, αλλά εξαρτάται από εσάς.)
  4. Τοποθετήστε τα φλιτζάνια σε ένα ταψί. Πολύ ήπια ρίξτε την κρέμα σε φλιτζάνια πάνω από το μέλι. Τοποθετήστε το ταψί σε μια σχάρα φούρνου και τραβήξτε το με ζεστό νερό για να φτάσετε στα μισά μέχρι τις πλευρές των φλυτζανιών κρέμας. Ψήστε για 40 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστούν τα κέντρα των κρεμών.
  5. Αφαιρέστε τα κύπελλα κρέμας από το λουτρό νερού και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Ψυκνώνετε μέχρι να κρυώσει καλά, τουλάχιστον 4 ώρες. Για να ξετυλίξετε, χαλαρώστε τις άκρες με ένα μαχαίρι και αναστρέψτε τις κρέμες σε μεμονωμένες πλάκες.
Θρεπτικά στοιχεία
  • Θερμίδες: 236kcal
  • Θερμίδες από λίπος: 78kcal
  • Θερμίδες από Satfat: 35kcal < Συνολικά σάκχαρα: 31g
  • Υδατάνθρακες: 32g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 4g
  • Χοληστερόλη: 223mg
  • Νάτριο: 88mg
  • Πρωτεΐνη: 9g
  • Λιπαρά οξέα λιπαρών οξέων: 0g
  • Νερό: 134g

Αφήστε Το Σχόλιό Σας