Μενταγιόν από χοιρινό με πέντε καρυκεύματα

Μενταγιόν από χοιρινό με πέντε καρυκεύματα
Το Tenderloin περιέχει το λιγότερο λίπος από οποιοδήποτε κομμάτι χοιρινού κρέατος. Είναι χωρίς κόκαλα και γρήγορα για να μαγειρέψουν. Τι δεν θέλει; Συνολικός Χρόνος25 λεπτάΣυσκευές7 Μετρητής Μέγεθος Συστατικά 1 κουταλάκι χοιρινό φιλέτο, κομμένο από όλα τα ορατά λίπη 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη πέντε μπαχαρικών 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι διασταυρωμένο και τεμαχισμένο σε 1/2 "σφήνες 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια 1/2 φλιτζάνι νερό Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας: Αγορά

Το Tenderloin περιέχει το λιγότερο λίπος από οποιοδήποτε κομμάτι χοιρινού κρέατος. Είναι χωρίς κόκαλα και γρήγορα για να μαγειρέψουν. Τι δεν θέλει;

Συνολικός Χρόνος25 λεπτάΣυσκευές7 Μετρητής Μέγεθος

Συστατικά

  • 1 κουταλάκι χοιρινό φιλέτο, κομμένο από όλα τα ορατά λίπη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη πέντε μπαχαρικών
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • διασταυρωμένο και τεμαχισμένο σε 1/2 "σφήνες
  • 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
Αγοράστε τώρα

Οδηγίες

Προετοιμασία: 4 λεπτά Cook: 16 λεπτά

4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε όλες τις πλευρές του κάθε κομμάτι
  1. Σε ένα μικρό ταψί, λιώνουμε 2 κουταλάκια του βουτύρου ή απλώνουμε σε μέση υψηλή θερμότητα Προσθέτουμε το κρέας και μαγειρεύουμε, γυρίζοντας όσο χρειάζεται για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές Καλύψτε και συνεχίστε να μαγειρεύετε, περιστρέφοντας περιστασιακά για περίπου 12 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο που έχει εισαχθεί στο κέντρο φτάσει τους 155 ° F και οι χυμοί τρέχουν καθαρό.Αφαιρέστε και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά. μενταγιόν.
  2. Εν τω μεταξύ, σε ένα βαρύ τσίλι που σε μέτρια υψηλή θερμότητα, συνδυάστε τα μήλα, τα βακκίνια, που απομένουν 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο ή απλώνονται, νερό, και το υπόλοιπο πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακινώντας το τηγάνι περιστασιακά, μέχρι το υγρό
  3. να έχει σχεδόν εξατμιστεί και τα μήλα να μαλακώσουν. Σερβίρουμε με τα χρυσά μετάλλια.
Θρεπτικά στοιχεία

Θερμίδες: 289kcal

  • Θερμίδες από λίπος: 54kcal
  • Θερμίδες από Satfat: 16kcal
  • : 37g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 2g
  • Χοληστερόλη: 74mg
  • Νάτριο: 238mg
  • Πρωτεΐνη: 24g
  • 39mg
  • Κάλιο: 633mg
  • Φώσφορος: 302mg
  • Βιταμίνη Α: 10%
  • Βιταμίνη Α: 269iu
  • Βιταμίνη Α: 5γρ
  • Βιταμίνη C:
  • Βιταμίνη ΒΙ Ριβοφλαβίνη: 0mg
  • Βιταμίνη Β3 Νιασίνη: 8mg
  • Βιταμίνη Β12: 1μg
  • Βιταμίνη D Iu: > Βήτα καροτίνη: 45mcg
  • Βιοτίνη: 6mcg
  • Χολίνη: 97mg
  • Χρώμιο: 2mcg
  • Χαλκός: 0mg
  • Φώσφορο Τρόφιμα: 5mcg
  • Gram Βάρος: 332g
  • Μαγγάνιο: 0mg
  • Μονοσακχαρίτες: 14g
  • Άλλα: 4carbsg
  • Παντοθενικό οξύ : 1mg
  • Πολυβιταμίνη: 1g
  • Σελήνιο: 35mcg
  • Διαλυτό Fiber: 0g
  • Trans fatty acid: 0g
  • Βιταμίνη Β6: 1mg