κόκκινο φακελάκι και καρότο

κόκκινο φακελάκι και καρότο
Η προσθήκη φρέσκου χυμού ασβέστου στο τέλος δίνει σούπα φρεσκάδας οξύτητας. Μην παραλείψετε αυτή την τελική πινελιά. Αυξάνει τη γεύση, ώστε να μην χρειαστεί τόσο αλάτι όσο συνήθως. Συνολικός Χρόνος50 λεπτάΠροσυμμετρήσεις11 Μετρητής Μέγεθος 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο (2 "κομμάτι) Συστατικά 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρι 1 κουταλάκι του γάλακτος ελαφρύ κακάο 1 1/3 φλιτζάνια κόκκινη φακή 5 μεσαία καρότα, κομμένα σε φέτες (περίπου 2 1/2 φλιτζάνια) 14 γ

Η προσθήκη φρέσκου χυμού ασβέστου στο τέλος δίνει σούπα φρεσκάδας οξύτητας. Μην παραλείψετε αυτή την τελική πινελιά. Αυξάνει τη γεύση, ώστε να μην χρειαστεί τόσο αλάτι όσο συνήθως.

Συνολικός Χρόνος50 λεπτάΠροσυμμετρήσεις11 Μετρητής Μέγεθος 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο (2 "κομμάτι)
  • Συστατικά
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρι
  • 1 κουταλάκι του γάλακτος ελαφρύ κακάο
  • 1 1/3 φλιτζάνια κόκκινη φακή
  • 5 μεσαία καρότα, κομμένα σε φέτες (περίπου 2 1/2 φλιτζάνια)
  • 14 γρ.) Καβουρδισμένες ντομάτες σε φέτες
  • χυμό 1 έως 2 λάιμ (2 έως 4 κουταλάκια σούπας)
  • 3/4 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο
  • -2 -> Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
  • Αγοράστε
Οδηγίες

Προετοιμασία: 10 MinutesCook: 40 λεπτά

Θερμάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε και ελαφρά μαυρισμένο, 6 έως 7 λεπτά, προσθέστε το τζίντζερ και το κάρυ σε σκόνη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μαλακώσει η πιπερόριζα, 1 λεπτό. βράζουμε και φέρουμε το σιτάρι σε υψηλή θερμοκρασία

Προσθέτουμε τις φακές και τα καρότα, μειώνουμε τη θερμότητα σε μέτρια -Κατά, και σιγοβράστε, ακάλυπτο, ανακατεύοντας κάθε λίγα λεπτά, έως ότου οι φακές και τα καρότα είναι τρυφερά, 25 έως 30 λεπτά. Προσθέτετε τις ντομάτες και σιγοβράζετε μέχρι να θερμανθούν, περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε το χυμό ασβέστη. Δοκιμάστε και δοκιμάστε το αλάτι και το μαϊντανό πιπέρι. Διαχωρίστε ανάμεσα σε 4 κύπελλα και ομοιόμορφα επάνω με το γιαούρτι και το κόλιαντρο.
  1. Θρεπτικές Πληροφορίες
Θερμίδες: 566kcal

Θερμίδες από Λίπος: 240kcal

  • Θερμίδες Από Satfat: 177kcal
  • : 64g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 20g
  • Χοληστερόλη: 3mg
  • Νάτριο: 239mg
  • Πρωτεΐνη: 24g
  • Ασβέστιο: 215mg
  • : 26g
  • Φολάτη Dfe: 364mcg
  • Μονο λιπαρά: 4g
  • Ωμέγα3 Λιπαρά οξέα: 0g
  • Omega6 Λιπαρά οξέα: 1g
  • : 3g