κοκκινιστή σούπα κολοκύθας

κοκκινιστή σούπα κολοκύθας
Το κονσερβοποιημένο κολοκύθι από κολοκύθες είναι μια συντομογραφία με θρεπτικά συστατικά που μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα σε μια σούπα εβδομαδιαίας νύχτας. Αυτή η συνταγή αναδεικνύει την άγρια ​​πλευρά της κολοκύθας. Συνδέστε το με την Ταχεία Σαλάτα Ταϊλανδέζικης Βοοειδών (σελίδα 90) και ένα ψωμί ψωμιού για το τέλειο φαγητό.

Το κονσερβοποιημένο κολοκύθι από κολοκύθες είναι μια συντομογραφία με θρεπτικά συστατικά που μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα σε μια σούπα εβδομαδιαίας νύχτας. Αυτή η συνταγή αναδεικνύει την άγρια ​​πλευρά της κολοκύθας. Συνδέστε το με την Ταχεία Σαλάτα Ταϊλανδέζικης Βοοειδών (σελίδα 90) και ένα ψωμί ψωμιού για το τέλειο φαγητό.

Συνολικός Χρόνος30 λεπτάΣυσκευές16 Μετρητής Μέγεθος

Συστατικά

  • 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • / 2 κουταλάκια του γλυκού κουρτίνη σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουΐνι έδαφος
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μυρμήγκι καδάλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι λαχανικό ή ζωμός κοτόπουλου με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο
  • 1/2 φλιτζάνι μηλίτης
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/4 φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά απλό γιαούρτι
  • 1/4 κουταλιού αλατισμένα ψητά σπόροι κολοκύθας
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
  • Αγοράστε τώρα
Οδηγίες

Προετοιμασία: 15 λεπτά Cook: 15 λεπτά

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ, και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν και αρωματικά.

Προσθέστε τη σκόνη curry, κύμινο και κάρδαμο και μαγειρέψτε 1 λεπτό περισσότερο, ανακατεύοντας για να επικαλυφθεί. Προσθέστε το πουρέ κολοκύθας και το γάλα καρύδας. Χτυπήστε για να συνδυάσετε. Ρίχνουμε στο ζωμό και τον μηλίτη και ανακατεύουμε. Αυξήστε τη θερμότητα σε υψηλή θερμοκρασία και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
  1. Περάστε με το αλάτι και το πιπέρι, στη συνέχεια μεταφέρετε σε μπλέντερ ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βύθισης για να τον καθαρίσετε μέχρι να εξομαλυνθεί.
  2. Χαλαρώστε σε κύπελλα και στροβιλίστε σε ένα κουτάλι γιαουρτιού. Γαρνίρετε με τους σπόρους κολοκύθας και το κοράνι.
  3. Θρεπτικά στοιχεία
Θερμίδες: 221kcal

Θερμίδες από λίπος: 119kcal

  • Θερμίδες από σαφράν: 47kcal
  • : 24g
  • Κορεσμένο λίπος: 5g
  • Χοληστερόλη: 1mg
  • Νάτριο: 372mg
  • Πρωτεΐνη: 6g