καραμέλα και καρότα με φασόλια

καραμέλα και καρότα με φασόλια
Συστατικά 1 μεγάλο κουνουπίδι κεφαλής, κομμένο σε μικρά φλοτέρ 2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε ½ "- διαγώνιες φέτες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά 1 κουταλιά αλεύρι αλεύκαστο αλεύρι για όλα τα χρήματα 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών Μπορούμε να φτιάξουμε τα φασόλια και τα ρεβύθια, που έχουν ξεπλυθεί και αποστραγγιστεί 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό ή μαϊντανό Αυτή η συνταγή προέρχεται α

Συστατικά

1 μεγάλο κουνουπίδι κεφαλής, κομμένο σε μικρά φλοτέρ

  • 2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε ½ "- διαγώνιες φέτες
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πιπέρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 κουταλιά αλεύρι αλεύκαστο αλεύρι για όλα τα χρήματα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο
  • 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
  • Μπορούμε να φτιάξουμε τα φασόλια και τα ρεβύθια, που έχουν ξεπλυθεί και αποστραγγιστεί
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό ή μαϊντανό
  • Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
  • Αγοράστε τώρα
Οδηγίες

Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού σε μια μεγάλη κατσαρόλα με 1/2 "νερό. Τοποθετήστε το κουνουπίδι και τα καρότα στο ατμόπλοιο. Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​καλύψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και κρατήστε το ζεστό. Ξεπλύνετε και στεγνώστε την κατσαρόλα.

Θερμάνετε το λάδι στην ίδια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το σκόρδο και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συχνά για 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.

  1. Σε ένα φλιτζάνι, συνδυάστε το αλεύρι και τη σκόνη curry. Προσθέστε στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό.
  2. Σταδιακά ανακατεύετε το ζωμό και το κρασί και αφήνετε να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά, ή έως ότου η σάλτσα ελαφρά παχυνθεί.
  3. Προσθέστε τα φασόλια ή τα ρεβίθια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 3 λεπτά ή μέχρι να θερμανθούν. Προσθέστε στα λαχανικά στο μπολ και ρίξτε απαλά μέχρι να συνδυαστούν. Πασπαλίστε με το κοράνι ή το μαϊντανό.
  4. Θρεπτικά στοιχεία
Θερμίδες: 158kcal

Θερμίδες από λίπος: 47kcal

  • Θερμίδες από σαφράν: 6kcal
  • : 24g
  • Κορεσμένο λίπος: 1g
  • Νάτριο: 450mg
  • Πρωτεΐνη: 7g
  • Σίδηρος: 2mg
  • 554mg
  • Φωσφόρος: 82mg
  • Βιταμίνη Α: 416γρ
  • Βιταμίνη Α: 4150λί
  • Βιταμίνη Α: 208γρ
  • Βιταμίνη C: 69mg
  • Βιταμίνη Β1 Θειαμίνη: 0mg
  • Βιταμίνη Β2 Ριβοφλαβίνη : 0mg
  • Βιταμίνη Β3 Νιασίνη: 1mg
  • Βιταμίνη Ε Alpha Toco: 1mg
  • Αλκοόλ: 1g
  • Βήτα καροτένιο: 2056mcg
  • Βιοτίνη: 4mcg
  • Χολίνη: 4mg
  • Χαλκός: 0mg
  • Διαιτητικές ίνες: 8g
  • Δισακχαρίτες: 1g
  • Φθοριούχο: 12mg
  • Φολικό Df: 92mcg
  • Φώσφορο τροφής: 94mcg
  • Gram Βάρος: 297g
  • : 0mcg
  • Μαγγάνιο: 0mg
  • Μολυβδαίνιο: 9mcg
  • Μονοσακχαρίτες: 1g
  • Μονολίθωμα: 3g
  • Νιτίνη ισοδύναμα: 2mg
  • Omega3 Λιπαρά οξέα: 0g
  • Άλλα: 9carbsg
  • Pantot κνησμός Οξύ: 1mg
  • Πολυ λιπαρά: 1g
  • Σελήνιο: 2mcg
  • Διαλυτό ίνες: 2g
  • Βιταμίνη Β6: 0mg
  • Βιταμίνη Κ: 33mcg
  • Νερό: 206g