ράτσα Basmati

ράτσα Basmati
Το ρύζι Basmati μαγειρεύει εξίσου γρήγορα με το άσπρο ρύζι, αλλά έχει πιο περίπλοκο, καρυδιές άρωμα. Είναι ένα δημοφιλές ρύζι στην Ινδία και πωλείται κοντά στο άλλο ρύζι σε πολλά αμερικανικά παντοπωλεία. Συνολικός Χρόνος20 λεπτάΣυσκευές8 Μέγεθος Μέγεθος Συστατικά 1 3/4 φλιτζάνια νερό 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι ρύζι basmati, ξεπλυμένο σχολαστικά 10 ουγκιές φρέσκα μπρόκολα (περίπου 1 1 / 2 κουταλιές) 1 κουταλιά σούπας βούτυρο 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη cu

Το ρύζι Basmati μαγειρεύει εξίσου γρήγορα με το άσπρο ρύζι, αλλά έχει πιο περίπλοκο, καρυδιές άρωμα. Είναι ένα δημοφιλές ρύζι στην Ινδία και πωλείται κοντά στο άλλο ρύζι σε πολλά αμερικανικά παντοπωλεία.

Συνολικός Χρόνος20 λεπτάΣυσκευές8 Μέγεθος Μέγεθος <

Συστατικά

  • 1 3/4 φλιτζάνια νερό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι ρύζι basmati, ξεπλυμένο σχολαστικά
  • 10 ουγκιές φρέσκα μπρόκολα (περίπου 1 1 / 2 κουταλιές)
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
  • 1 1/2 κουταλιές χυμό λεμονιού
Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας: Αγοράστε τώρα

Οδηγίες

prep: 5 λεπτά Cook: 15 λεπτά

Φέρτε το νερό σε βρασμό σε μια μέση κατσαρόλα. Προσθέστε το αλάτι και ανακατέψτε το ρύζι. Καλύψτε καλά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά. Προσθέστε το μπρόκολο και σιγοβράστε για 3 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό από το ρύζι και το μπρόκολο να είναι τραγανό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
  1. Λιώστε το βούτυρο σε μια άλλη κατσαρόλα μεσαίας θερμότητας. Προσθέστε τα κουκουνάκια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 3 λεπτά, ή μέχρι να χρυσοί και αρωματικοί. Ανακατέψτε τη σκόνη curry
  2. και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε το μείγμα ρυζιού και πετάξτε για να το συνδυάσετε.
Θρεπτικά στοιχεία

Θερμίδες από το Transfat: 1kcal

  • Λιπαρά: 15g
  • Θερμίδες από το λίπος: 138kcal < Συνολικά σάκχαρα: 1g
  • Υδατάνθρακες: 49g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 3g
  • Χοληστερόλη: 8mg
  • Νάτριο: 334mg
  • Πρωτεΐνη: 8g
  • > Ζιρκονία: 1mg
  • Ασβέστιο: 43mg
  • Μαγνήσιο: 63mg
  • Κάλιο: 345mg
  • Φωσφόρος: 147mg
  • Βιταμίνη Α: 214γρ
  • Βιταμίνη Α:
  • Βιταμίνη Α: 238re
  • Βιταμίνη Α Ρετινόλη: 24re
  • Βιταμίνη C: 69mg
  • Βιταμίνη Β1 Θειαμίνη: 0mg
  • Βιταμίνη Β2 Ριβοφλαβίνη: 0mg
  • Βιταμίνη Β3 Νιασίνη: D Iu: 2 μγρ
  • Βιταμίνη D Mcg: 0mcg
  • Βιταμίνη Ε Αλφα ισοδύναμα: 2mg
  • Βιταμίνη Ε Alpha Toco: 2mg
  • Βιταμίνη Ε Iu: Καροτένιο Ισοδύναμο: 11mcg
  • Βήτα Καροτένιο: 10mcg
  • Χαλκός: 0mg
  • Διαιτητική ίνα: 4g
  • Folate Dfe: 57mcg
  • Folate Τρόφιμα: 57mcg
  • 258g
  • Μονός Φα t: 4g
  • Niacin Ισοδύναμα: 2mg
  • Πολυ λιπαρά: 6g
  • Σελήνιο: 2mcg
  • 0mg
  • Βιταμίνη Κ: 10mcg
  • Νερό: 183g