Κουβανικά μαύρα φασόλια I

Κουβανικά μαύρα φασόλια I
σύνολο Χρόνος35 λεπτάΣυσκευές13 Μετρητής Μέγεθος Συστατικά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 1 φλιτζάνι) 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη (περίπου 1 φλιτζάνι) 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι γάλακτος 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 1/2 κουτάλια (15-19 κιλά το καθένα) μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα 1 φλιτζάνι νερό 1/2 φλυτζάνι στιγμιαίο καφέ ρύζι, όπως ο θείος Ben 1/2 κουταλάκι του γλυκού

σύνολο Χρόνος35 λεπτάΣυσκευές13 Μετρητής Μέγεθος

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 1 φλιτζάνι)
  • 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη (περίπου 1 φλιτζάνι)
  • 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι γάλακτος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 1/2 κουτάλια (15-19 κιλά το καθένα) μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα < 1 κουταλάκι νερό χωρίς φρούτα
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1/2 φλυτζάνι στιγμιαίο καφέ ρύζι, όπως ο θείος Ben
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζεστή πιπεριά
  • Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
  • Αγοράστε τώρα
  • Οδηγίες
Προετοιμασία: 5 ΛεπτάCook: 30 Λεπτά

κύμινο, ρίγανη και αλάτι σε ένα μεγάλο δοχείο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 4 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε τα φασόλια. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό για να καλύψετε τα καρυκεύματα. Προσθέστε το ζωμό. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή. Καλύψτε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 15 λεπτά για να τα ανακατεύετε.

Συνδυάστε το νερό και το ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα. Καλύψτε και ρυθμίστε σε μεσαία υψηλή θερμότητα για 3 λεπτά ή έως ότου βράσει το νερό. Μειώστε τη θερμότητα έτσι ώστε το μίγμα να σιγοβράζει. Μαγειρέψτε για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου απορροφηθεί το νερό.

Αφαιρέστε και απορρίψτε τα φύλλα δάφνης από τα φασόλια. Ανακατέψτε τη σάλτσα ζεστού πιπεριού. Εάν θέλετε, σπάστε μερικά από τα φασόλια με την πλευρά ενός μεγάλου κουταλιού. Ρίξτε το ρύζι με ένα πιρούνι. Σερβίρετε τα φασόλια πάνω από το ρύζι.
  1. Θρεπτικά στοιχεία
  2. Θερμίδες: 411kcal
Θερμίδες από λίπος: 89kcal

Θερμίδες από Satfat: 12kcal

  • : 64g
  • Κορεσμένο λίπος: 1g
  • Νάτριο: 180mg
  • Πρωτεΐνη: 17g
  • Αδιάλυτο Fiber: 9g
  • Ασβέστιο: 61mg
  • Magnesium: 99mg
  • Οξείδιο του λιπαρού οξέως: 3g
  • Λιπαρό οξύ: 1g
  • Λιπαρό οξύ: 1g
  • Φυτικό: 14g
  • Gram Βάρος: 391g
  • Νερό: 216g

Αφήστε Το Σχόλιό Σας