Κουβανικά μαύρα φασόλια

Κουβανικά μαύρα φασόλια
Το κρεμμύδι ή το κρεμμύδι, με μια βουτιά από ξίδι από σέρι, κάνει μια λαμπρή γαρνιτούρα γι 'αυτό το πλούσιο κύριο πιάτο. Συνολικός Χρόνος30 λεπτάΣυσκευές12 Μετρητής Μέγεθος Συστατικά 2 κουταλιές ελαιόλαδο, κατά προτίμηση έξτρα παρθένο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι 1 κουταλιά σούπας σκόρδο αποξηραμένα και αποστραγγισμένα 1 κουταλάκι του γλυκού κουϊνός 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη 1/4 κουταλάκι αλάτι 3 φλιτζάνια μαγειρευμένα μαύρα φασόλια ή 3 φλιτζάνια ζωμ

Το κρεμμύδι ή το κρεμμύδι, με μια βουτιά από ξίδι από σέρι, κάνει μια λαμπρή γαρνιτούρα γι 'αυτό το πλούσιο κύριο πιάτο.

Συνολικός Χρόνος30 λεπτάΣυσκευές12 Μετρητής Μέγεθος

Συστατικά

  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο, κατά προτίμηση έξτρα παρθένο
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
  • 1 κουταλιά σούπας σκόρδο
  • αποξηραμένα και αποστραγγισμένα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουϊνός
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 3 φλιτζάνια μαγειρευμένα μαύρα φασόλια ή 3 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ζεστού πιπεριού
  • 2 φλιτζάνια καυτή στιγμιαία καφέ ρύζι
  • Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
Αγοράστε τώρα

Οδηγίες

Προετοιμασία: 10 MinutesCook: 20 λεπτά

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε το λάδι, σκόρδο, φύλλα δάφνης, κύμινο, ρίγανη και αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 4 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε τα φασόλια. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό για να καλύψετε τα καρυκεύματα. Προσθέστε το ζωμό. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή. Καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά για να τα ανακατεύετε.
  1. Αφαιρέστε και απορρίψτε τα φύλλα δάφνης. Ανακατέψτε τη σάλτσα ζεστού πιπεριού. Εάν θέλετε, σπάστε μερικά από τα φασόλια με την πλευρά ενός μεγάλου κουταλιού. Σερβίρετε πάνω από το ρύζι.
Θρεπτικά στοιχεία

Θερμίδες: 411kcal

  • Θερμίδες από λίπος: 89kcal
  • Θερμίδες από Satfat: 12kcal
  • : 64g
  • Κορεσμένο λίπος: 1g
  • Νάτριο: 180mg
  • Πρωτεΐνη: 17g
  • Αδιάλυτο Fiber: 9g
  • Ασβέστιο: 61mg
  • Magnesium: 99mg
  • Οξείδιο του λιπαρού οξέως: 3g
  • Λιπαρό οξύ: 1g
  • Λιπαρό οξύ: 1g
  • Φυτικό: 14g
  • Gram Βάρος: 391g
  • Νερό: 216g

Αφήστε Το Σχόλιό Σας