Κουβανέζικα φασόλια

Κουβανέζικα φασόλια
Σύνολο Χρόνος1 ώρα 50 λεπτά 1 κουταλάκι του γλυκού 1 πράσινο πιπέρι, ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρα φασόλια 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού 1 μικρή ντομάτα, ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά 2 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού τοματοπολτός 1/2 κουταλάκι του γλυκού μελάσσα Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας: Αγοράστε τώρα Οδηγίες Προετοιμασία: 5 λεπτά Cook: 105 λεπτά Αποστραγγίστε τα φασόλια και τα τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατ

Σύνολο Χρόνος1 ώρα 50 λεπτά 1 κουταλάκι του γλυκού

1 πράσινο πιπέρι, ψιλοκομμένο

  • 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρα φασόλια
  • 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού
  • 1 μικρή ντομάτα, ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • 2 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού τοματοπολτός
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μελάσσα
  • Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
  • Αγοράστε τώρα
  • Οδηγίες
Προετοιμασία: 5 λεπτά Cook: 105 λεπτά

Αποστραγγίστε τα φασόλια και τα τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα γαρίφαλα, το δάφνη, τις μισές πιπεριές και αρκετό κρύο νερό για να καλύψετε. Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε μερικώς και σιγοβράστε για 1 1/2 έως 2 ώρες, ή μέχρις ότου τα φασόλια να είναι τρυφερά και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού απορροφάται. Αποστραγγίστε το υπόλοιπο υγρό και απορρίψτε το φύλλο δάφνης.

Αφαιρέστε 1 φλιτζάνι από τα φασόλια και τα ξεσκονίστε για να δημιουργήσετε μια παχιά πάστα. Επιστρέψτε τα στο ταψί.

Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη μη κολλητική κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, λιώστε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο. Προσθέστε τις ντομάτες, το σκόρδο και τις υπόλοιπες πιπεριές. Σοταρίστε για 3 έως 4 λεπτά ή έως ότου οι πιπεριές είναι τρυφερές.
  1. Ανακατέψτε το μίγμα ντομάτας στο μείγμα φασολιών. Προσθέστε το ξύδι, την πάστα ντομάτας και τη μελάσσα. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας συχνά, για 10 λεπτά ή μέχρις ότου το μείγμα πυκνώνει.
  2. Θρεπτικά στοιχεία
  3. Θερμίδες: 230kcal
Θερμίδες από λίπος: 18kcal

Θερμίδες από το Satfat: 3kcal

  • : 42g
  • Κορεσμένο λίπος: 0g
  • Νάτριο: 46mg
  • Πρωτεΐνη: 13g
  • 1023mg
  • Φώσφορος: 291mg
  • Βιταμίνη Α Καροτενοειδές: 36ε
  • Βιταμίνη Α: 421iu
  • Βιταμίνη Α: 36β
  • Βιταμίνη Α Ρετινόλη 18re
  • Βιταμίνη C: : 1mg
  • Βιταμίνη Β2 Ριβοφλαβίνη: 0mg
  • Βιταμίνη Β3 Νιασίνη: 2mg
  • Βιταμίνη Ε Αλφα Τόκο: 0mg
  • Βήτα καροτίνη: 197mcg
  • Βιοτίνη: 2mcg
  • Χολίνη: : 0mcg
  • Χαλκός: 0mg
  • Διαιτητικές ίνες: 15g
  • δισακχαρίτες: 0g
  • Φθοριούχο: 1mg
  • Folate Dfe: 10mcg
  • > Ιώδιο: 1mcg
  • μαγγάνιο: 0mg
  • μολυβδαίνιο: 4mcg
  • μονοσακχαρίτες: 2g
  • μονογλυκόλη: 1g
  • ισοδύναμα νιασίνης: 2mg
  • Παντοθενικό οξύ: 0μ g
  • Πολυβιταμίνη: 1g
  • Σελήνιο: 1mcg
  • Διαλυτό Fiber: 0g
  • Βιταμίνη Β6: 0mg
  • Βιταμίνη Κ: 7mcg
  • - 3 ->

Αφήστε Το Σχόλιό Σας