Κρυμμένα φριττάτα με Prosciutto και Fontina

Κρυμμένα φριττάτα με Prosciutto και Fontina
Φροντίστε να ρωτήσετε για το προσκήτο σε μια πλάκα που δεν είναι κομμένο έτσι ώστε να μπορείτε να το κόψετε σε ζάρια. 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φέτα (1/4 ίντσας παχύ) προβιτουτό, κομμένο σε ζάρια 1/4 ίντσας 12 μανιτάρια Cremini, κομμένα σε φέτες 1/4 ίντσας πάστα πιπεριά 8 μεγάλα αυγά 1/2 φλιτζ.

Φροντίστε να ρωτήσετε για το προσκήτο σε μια πλάκα που δεν είναι κομμένο έτσι ώστε να μπορείτε να το κόψετε σε ζάρια.

2 κουταλιές βούτυρο

2 κουταλιές ελαιόλαδο

  • 1 φέτα (1/4 ίντσας παχύ) προβιτουτό, κομμένο σε ζάρια 1/4 ίντσας
  • 12 μανιτάρια cremini, κομμένα σε φέτες 1/4 ίντσας πάστα
  • πιπεριά
  • 8 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζ. Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
  • Αγοράστε τώρα
  • Οδηγίες
Προετοιμασία: 10 MinutesCook: 20 λεπτά

Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F.

Σε μια μεγάλη αδιάβροχη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο με το λάδι σε μεσαία υψηλή θερμότητα. Προσθέτουμε το prociutto και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει το λίπος, 2 έως 3 λεπτά.

Προσθέστε τα μανιτάρια, αλατοποιήστε ελαφρά με πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, περίπου 6 λεπτά. Αφαιρέστε με κουτάλι με σχισμή και αποστραγγίστε τις χαρτοπετσέτες.
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά. Ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και μαγειρέψτε μέχρι να ρυθμιστεί ελαφρά, 2-3 λεπτά. Διασκορπίστε το prociutto και τα μανιτάρια πάνω από τα αυγά και συνεχίστε το μαγείρεμα, σηκώνοντας το κάτω μέρος και αφήνοντας τα άβραστα αυγά να τρέξουν από κάτω, μέχρι να ρυθμιστούν, 1-2 λεπτά.
  2. Βάλτε την κατσαρόλα στο φούρνο και ψήνετε για 5 έως 6 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει ελαφρά. Πασπαλίζουμε με την fontina και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 3 λεπτά.
  3. Κόψτε σε σφήνες για να εξυπηρετήσετε.
  4. Θρεπτικά στοιχεία
  5. Θερμίδες: 330kcal
Θερμίδες από λίπος: 242kcal

Θερμίδες από Satfat: 94kcal < Συνολικά σάκχαρα: 2g

  • Υδατάνθρακες: 4g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 10g
  • Χοληστερόλη: 457mg
  • Νάτριο: 346mg
  • Μονο λιπαρά: 11g
  • Λιπαρά οξέα: 0g
  • Λιπαρά οξέα: 0g
  • Λιπαρά οξέα: 0g
  • - 3 ->

Αφήστε Το Σχόλιό Σας