καραμέλα

καραμέλα
Η καραμέλα κρέμας, που ονομάζεται επίσης Flan, είναι μια κρέμα που ψήνεται σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με καραμέλα. Ένα ξεχωριστό επιδόρπιο για ένα κομψό τέλος σε κάθε γεύμα. Συνολικός Χρόνος3 ώρες 8 λεπτάΣύμπρες6 Μέτρηση Μέγεθος Συστατικά 3 κουταλιές νερό 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι γάλα 1 φλιτζάνι ελαφριά κρέμα 4 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας: Αγοράστε τώρα Οδηγίες Προετοιμασία: 11 ΛεπτάΠροσθήκη: 42 λεπτά Προθερμάνετε το φούρνο

Η καραμέλα κρέμας, που ονομάζεται επίσης flan, είναι μια κρέμα που ψήνεται σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με καραμέλα. Ένα ξεχωριστό επιδόρπιο για ένα κομψό τέλος σε κάθε γεύμα.

Συνολικός Χρόνος3 ώρες 8 λεπτάΣύμπρες6 Μέτρηση Μέγεθος

Συστατικά

  • 3 κουταλιές νερό
  • 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι ελαφριά κρέμα
  • 4 αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:

Αγοράστε τώρα

Οδηγίες

Προετοιμασία: 11 ΛεπτάΠροσθήκη: 42 λεπτά
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Τοποθετήστε έξι κύπελλα κρέμας 4 ουγκιών σε ένα ταψί.
  2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, συνδυάστε το νερό και τα 3/4 φλιτζάνι ζάχαρης. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό, ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Καλύψτε το τηγάνι, βράστε και μαγειρέψτε για 3 λεπτά ή έως ότου οι φυσαλίδες είναι παχιά. Αποκαλύψτε, μειώστε τη θερμότητα σε μέσο και μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, για 2 λεπτά ή έως ότου το σιρόπι σκουραίνει σε μεσαίο πορτοκαλί χρώμα. Αδειάστε αμέσως το σιρόπι στα κύπελλα κρέμας και στροβιλίστε για να καλύψετε τα πυθμένα και στα μισά της πλευράς.
  3. Σε μια άλλη κατσαρόλα μεσαίας θερμότητας, συνδυάστε το γάλα, την κρέμα και το υπόλοιπο ζάχαρη 1/2 φλιτζανιού. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το σημείο βρασμού. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  4. Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Αργά χτυπάτε στο μίγμα γάλακτος.
  5. Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας, στη συνέχεια στραγγίστε το μείγμα μέσα σε κόσκινο και ρίξτε μέσα στα κέικ κρέμας.
  6. Γεμίστε το ταψί με ζεστό νερό 1/2 "και καλύψτε με αλουμινόχαρτο Ψήνετε για 30 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστούν οι κρέμες
  7. Αφαιρέστε από το φούρνο και το λουτρό νερού Ψύξτε σε ένα ράφι για 15 λεπτά , στη συνέχεια ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα για να κρυώσετε Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα πριν το σερβίρετε Ακριβώς πριν το σερβίρετε, τρέξτε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη κάθε μερίδας και αναποδογυρίστε σε ένα πιάτο

Διατροφικές Πληροφορίες

  • Θερμίδες: 313kcal
  • Θερμίδες από Λίπος: 111kcal
  • Θερμίδες Από Satfat: 59kcal
  • Λιπαρά: 12g
  • Υδατάνθρακες: 45g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 7g
  • Χοληστερόλη: 172mg
  • Νάτριο: 79mg
  • Πρωτεΐνη: 7g
  • Κάλιο: 154mg
  • Φώσφορος: 133mg
  • Βιταμίνη Α: 3re
  • Βιταμίνη Α: 466iu
  • Βιταμίνη Α: 131στ
  • Βιταμίνη Α: 132στ
  • C: 0mg
  • Βιταμίνη Β1 Θειαμίνη: 0mg
  • Βιταμίνη Β2 Ριβοφλαβίνη: 0mg
  • Βιταμίνη Β3 Νιασίνη: 0mg
  • V 1mg
  • Βιταμίνη D Iu: 28γρ
  • Βιταμίνη D Mcg: 1mcg
  • Βιταμίνη Ε Αλφα ισοδύναμα: 1mg
  • Βιταμίνη Ε Alpha Toco: 20mcg
  • Βιοτίνη: 8mcg
  • Χολίνη: 90mg
  • Χρώμιο: 0mcg
  • 19mcg
  • Gram Βάρος: 164g
  • Ιώδιο: 34mcg
  • Λουτεΐνη Ζεαξανθίνη: 110mcg
  • Μολυβδαίνιο: 7mcg
  • Μονοσακχαρίτες: 0g
  • Μυπυραμίδιο: 0 ml
  • Νιασίνη ισοδύναμα: 2mg
  • Ωμέγα3 λιπαρά οξέα: 0g
  • Ωμέγα6 λιπαρά οξέα: 1g
  • : 13mcg
  • Trans λιπαρά οξέα: 0g
  • Βιταμίνη Β6: 0mg
  • Βιταμίνη Κ: 1mcg
  • Νερό: 99g

Αφήστε Το Σχόλιό Σας