κρεμώδη σούπα καρότου I

κρεμώδη σούπα καρότου I
Έχουμε πάρει την κρέμα από αυτή τη σούπα αλλά διατηρήσαμε την κρεμώδη υφή. Μέρος του μυστικού είναι το άσπρο ρύζι που βοηθά στην αύξηση της πυκνότητας των καβουρδισμένων καρότων και μέρος είναι το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα που δεν προσθέτει λίγο επιπλέον σώμα χωρίς πολλές θερμίδες. Συνολικός Χρόνος48 λεπτάΣύμπρες9 Μέτρηση Μέγεθος Συστατικά 1 κιλό καρότα, κομμένα σε φέτες 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο κοτόπουλο 1 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι 1 κουταλάκι 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπερ

Έχουμε πάρει την κρέμα από αυτή τη σούπα αλλά διατηρήσαμε την κρεμώδη υφή. Μέρος του μυστικού είναι το άσπρο ρύζι που βοηθά στην αύξηση της πυκνότητας των καβουρδισμένων καρότων και μέρος είναι το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα που δεν προσθέτει λίγο επιπλέον σώμα χωρίς πολλές θερμίδες.

Συνολικός Χρόνος48 λεπτάΣύμπρες9 Μέτρηση Μέγεθος

Συστατικά

  • 1 κιλό καρότα, κομμένα σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο κοτόπουλο
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
  • 1 κουταλάκι 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπεριά
  • 1 1/2 φλιτζάνια γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
  • Ρίξτε το τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλιές σχιστό σχοινόπρασο
  • Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας: Αγοράστε τώρα
  • Οδηγίες
prep: 14 λεπτά Cook: 34 λεπτά

Σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων, συνδυάστε τα καρότα και 1 φλιτζάνι του αποθέματος. Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μειώστε τη θερμότητα στο μεσαίο και σιγοβράστε για 5 λεπτά, ή μέχρι τα καρότα να είναι σχεδόν τρυφερά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε το 1/2 φλυτζάνι των καρότων και αφήστε το στην άκρη.

Ανακατέψτε το ρύζι, το θυμάρι, το φύλλο δάφνης, το πιπέρι και το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι απόθεμα στο τηγάνι. Φέρτε σε βρασμό. Καλύψτε και σιγοβράστε ανακατεύοντας περιστασιακά για 20 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό. Αφαιρέστε και απορρίψτε το φύλλο δάφνης.

Μεταφέρετε το μείγμα σε μπλέντερ και σιρόπι μέχρι να εξομαλυνθεί. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα. Σιγοβράστε για 5 λεπτά. Ανακατέψτε το γάλα και θερμαίνετε. Προσθέστε τα καρότα και το μοσχοκάρυδο. Σερβίρετε πασπαλισμένο με το σχοινόπρασο.
  1. Θερμίδες από το λίπος: 20kcal
  2. Θερμίδες από το Satfat: 11kcal
Θερμίδες από το Transfat: 1kcal

Λιπαρά: 2g

  • 10g
  • Υδατάνθρακες: 20g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 1g
  • Χοληστερόλη: 7mg
  • > Δίπλωμα Οίνου: 3g
  • Gram Βάρος: 333g
  • Μονο λιπαρά: 1g
  • Omega6 Λιπαρά οξέα: 0g
  • Trans λιπαρό οξύ: 0g
  • Νερό: 300g