Confetti Couscous I

Confetti Couscous I
σύνολο 188γρ.συστατικά 1 κουταλάκι ολόκληρου σιταριού κούσκου 2 κουταλιές της σούπας χρυσή σταφίδα 2 κουταλάκια κριθαριού 1/2 κουταλάκι αλάτι 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα 1 / 4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα βακκίνια 1/4 φλιτζάνι κομμένα σε φέτες 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα 3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ 1 σκ

σύνολο 188γρ.συστατικά

1 κουταλάκι ολόκληρου σιταριού κούσκου

  • 2 κουταλιές της σούπας χρυσή σταφίδα
  • 2 κουταλάκια κριθαριού
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 1 / 4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα βακκίνια
  • 1/4 φλιτζάνι κομμένα σε φέτες
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα
  • 3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
  • Αγοράστε τώρα
Οδηγίες

Φέρτε ζωμό σε μια ελαφριά βράση σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το σε κους-κους, σταφίδες, κύμινο και αλάτι. Καλύψτε και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε το να σταθεί 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει μαλακό το κους-κους. Αποκαλύψτε, χνουδάτε με το πιρούνι και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά.

Μαγειρέψτε τα αμύγδαλα σε κατσαρόλα με μέτρια φωτιά 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν ελαφρά.

  1. Ανακατέψτε τα αμύγδαλα, το πιπέρι, τα βακκίνια, τα κρεμμυδάκια, τα βερίκοκα, το μέντα, το λάδι, το χυμό λεμονιού, το τζίντζερ και το σκόρδο σε κουσκούς.
  2. Θρεπτικά στοιχεία
Θερμίδες: 267kcal

Θερμίδες από λίπος: 98kcal

  • Θερμίδες από Satfat: 11kcal
  • : 39g
  • Κορεσμένο λίπος: 1g
  • Νάτριο: 522mg
  • Πρωτεΐνη: 7g
  • Ασβέστιο: 54mg
  • Μαγνήσιο: 25mg
  • Κάλιο: 240mg
  • Φυτικά Δυ: 15mcg
  • Μονο λιπαρά: 7g
  • Ωμέγα3 Λιπαρά οξέα: 0g
  • Omega6 Λιπαρά οξέα: 2g
  • ! - 3 ->