κωδικός Piccata

κωδικός Piccata
σύνολο συστατικά 2 κουταλιές της σούπας Αλεύρι από σκόνη κουταλάκι μαύρο πιπέρι ½ κιλό φιλέτο γάδου 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλάκι 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου 1 1 / 2 κουταλάκια του γλυκού νερό 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο ή μαργαρίνη 2 κουταλιές στραγγισμένο καραβίδες Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας: Αγοράστε τώρα Οδηγίες Προετοιμασία: 5 MinutesCook:

σύνολο <1 συστατικά

2 κουταλιές της σούπας Αλεύρι από σκόνη

  • κουταλάκι μαύρο πιπέρι
  • ½ κιλό φιλέτο γάδου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλάκι
  • 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
  • 1 1 / 2 κουταλάκια του γλυκού νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 2 κουταλιές στραγγισμένο καραβίδες
  • Αυτή η συνταγή προέρχεται από ένα από τα βιβλία μας:
Αγοράστε τώρα

Οδηγίες

Προετοιμασία: 5 MinutesCook: 10 λεπτά

Ανακατέψτε το αλεύρι και το πιπέρι σε μια πίτα πίτας. Βυθίστε τα ψάρια στο μείγμα αλευριού για να επικαλυφθούν.
  1. Θερμάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καρφιά με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το ψάρι και μαγειρέψτε μέχρι καφέ, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε το ψάρι και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για 1 έως 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε το ψάρι σε ένα πιάτο και κρατήστε το ζεστό.
  2. Αυξήστε τη θερμότητα. Προσθέστε το απόθεμα στην κατσαρόλα και βράστε. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί κατά το ήμισυ.
  3. Σε ένα φλιτζάνι, διαλύστε το άμυλο καλαμποκιού στο νερό και χτυπάτε στο απόθεμα. Μαγειρεύουμε για 1 λεπτό, στη συνέχεια ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού και το βούτυρο.
  4. Βάλτε τα ψάρια πίσω στην κατσαρόλα μαζί με τις κάπαρες για να ζεσταθεί και αφήστε τη σάλτσα να πυκνώσει για ένα λεπτό ή δύο.
Θρεπτικά στοιχεία

Θερμίδες: 204kcal

  • Θερμίδες από λίπος: 78kcal
  • Θερμίδες από Satfat: 10kcal
  • Σύνολο σακχάρων: 0g
  • Υδατάνθρακες: 9g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 1g
  • Χοληστερόλη: 49mg
  • Νάτριο: 358mg
  • Πρωτεΐνη: 23g
  • Ασβέστιο: > 9g> Λιπαρά Οξύ: 1g
  • Λιπαρά Οξύ: 2g
  • Πολυ λιπαρά: 3g
  • Διαλυτό Οξύ: 0g
  • Trans λιπαρά οξέα: 0g
  • Νερό: 169g