κέικ Cod

κέικ Cod
Δοκιμάστε αυτά τα τραγανά και νόστιμα κομμάτια με τα ψάρια που σας αρέσουν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες ή απομεινάρια ψαριών αντί να ξεκινήσετε από το μηδέν. Ακριβώς κάτω από 2 μεγάλα κουτιά σολομού ή τόνου, στραγγισμένα, ή 2 φλιτζάνια νιφάδων μαγειρεμένα ψάρια για τον μπακαλιάρο. Συνολικός χρόνος45 λεπτάΣυσκευές Μέγεθος Συστατικά 1 λίβρα γάδου, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 1/2 κουταλάκι αλάτι 1/4 C + 2 κουταλιές της σούπας 2% ελληνικό γιαούρτι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κρόκος αυγού,

Δοκιμάστε αυτά τα τραγανά και νόστιμα κομμάτια με τα ψάρια που σας αρέσουν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες ή απομεινάρια ψαριών αντί να ξεκινήσετε από το μηδέν. Ακριβώς κάτω από 2 μεγάλα κουτιά σολομού ή τόνου, στραγγισμένα, ή 2 φλιτζάνια νιφάδων μαγειρεμένα ψάρια για τον μπακαλιάρο.

Συνολικός χρόνος45 λεπτάΣυσκευές Μέγεθος

Συστατικά

  • 1 λίβρα γάδου, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 C + 2 κουταλιές της σούπας 2% ελληνικό γιαούρτι
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 κρόκος αυγού, χτυπημένο
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού
  • 3/4 C + 2 σκελίδες panko (χρησιμοποιήσαμε Progresso) ή ψίχουλα ψίχουλα
  • 3 κοτσάνια, κιμά
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπεριά πρόσφατα αλεσμένα
  • 1/4 C λάδι canola

Αγοράστε τώρα

Οδηγίες

  1. ΑΚΡΙΒΗ ψάρια: Βάλτε περίπου μια ίντσα νερού στο κάτω μέρος της μεγάλης τσίγκιρας και βάλτε το σε λίγο, υψηλή θερμότητα. Πετάξτε τα ψάρια με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και προσθέστε το στο τηγάνι. Καλύψτε το ταψί και σιγοβράστε τα ψάρια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να τελειώσετε, 6 έως 8 λεπτά. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα με κουτάλι και αποστραγγίστε τις σε χαρτοπετσέτες. Ρίξτε έξω το νερό και το στεγνό τηγάνι. Αφήστε το ψάρι να κρυώσει ελαφρώς, περίπου 5 λεπτά, και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς.
  2. ΨΑΡΙΖΕΤΕ τα ψάρια σε μεσαίο μπολ με πιρούνια ή τα δάχτυλά σας, αφαιρώντας τα οστά καθώς πηγαίνετε. Προσθέστε γιαούρτι, μαϊντανό, κρόκο αυγού, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, 6 κουταλιές της σούπας, κέικ, πιπέρι και υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε να συνδυάσετε.
  3. Μίγμα SHAPE σε οκτώ στρογγυλά κέικ. Κέικ παλτό με υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι Panko και pat από την περίσσεια.
  4. ΘΕΡΜΑΝΣΗ 2 κουταλιές της σούπας λάδι στην τσιπ αλατιού σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κέικ και μαγειρέψτε μέχρι καφέ και τραγανή, 2 έως 3 λεπτά. Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λάδι, μετατρέψτε τα κέικ και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από την άλλη πλευρά, 2 έως 3 λεπτά περισσότερο. στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες. Σερβίρετε ζεστό με μία από τις σάλτσες βύθισης.
Θρεπτικά στοιχεία
  • Θερμίδες: 287kcal
  • Θερμίδες από λίπος: 145kcal
  • Θερμίδες από σαφράν: 16kcal
  • : 13g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 2g
  • Χοληστερόλη: 97mg
  • Νάτριο: 493mg
  • Πρωτεΐνη: 21g
  • 10g
  • Λιπαρά Οξύ: 1g
  • Λιπαρά Οξύ: 3g
  • Άλλα: 11carbsg
  • Πολυ λιπαρά: 4g
  • >